杜康酿酒雕塑

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杜康酿造的酒如此出名，但是关于他的身份众说纷纭，主要有两种说法，一种是说杜康是黄帝时期负责管粮食的大臣，储存粮食的过程中，粮食天然发酵，无意发明的酒；还有说是大禹时代的臣子。还有一种说法来源于许慎的《说文解字·巾部》释：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”也就是说杜康还有个名字叫“少康”，就是大禹的五世孙。